qui ecomondo alla fiera di rimini. giornata di chiusura.
ho ancora tanto materiale da raccontarti, e continuerò nei prossimi giorni.
ma intanto ti descriverò un po' di cosucce minori, marginali, ma che a me paiono interessanti.
il fon al pisello
nei bagni per maschi al primo piano, fra le sale convegni e la sala stampa, ci sono i classici asciugatori ad aria calda per le mani.
quelli della *fumagalli componenti* che stanno in tutti i bagni delle aree di servizio e degli aeroporti di mezzo mondo.
un giovanotto (studente a fine liceo o a inizio università) ha orientato il getto d'aria verso il basso, con il pollice tende la cintura per allargare i pantaloni e si irrora di vento caldo le mutande.
non gli chiedo perché, anche se sono curioso.
il menù della cena di gala del conai
ecco il menù della cena di gala organizzata dal conai (consorzio nazionale imballaggi) la sera di mercoledì 9 novembre nel grand hotel di rimini.
menù
degustazione di terra
patata farcita al formaggio di fossa
piccola patata scavata e ripiena di formaggio fresco, cotta al vapore servita con fonduta di pecoriono di fossa prosciutto croccante e timo
risotto cremoso al parmigiano con mele golden e limone
classico risotto mantecato al parmigiano reggiano servito con mela golden scottata in padella, mousse di foie gras d'anatra al pepe e champagne
filet mignon di vitellina con flan di patate e cuori di carciofi, funghi porcini e tartufo nero di norcia
tenero filet mignon di vitello cotto alla plancia con erbe aromatiche, servito con un delicato tortino di patate, cuori di carciofi in casseruola, funghi porcini e tartufo nero di norcia
degustazione di formaggi
mascarpone su palet di lamponi, biscotto di mandorla, frutta e fiordilatte
mousse di mascarpone servito su una gelatina di lamponi, biscotto croccante di mandorle, piccola insalata di frutta al maracuia e praline di gelato al fiordilatte
piccola pasticceria
caffè
(vini: verdicchio cei castelli di iesi superiore doc 2010, az santa barbara; rosso san bartolo doc 2008, az santa barbara; rebola passito, colli di rimini doc 2009, torre del poggio)
lo stand del ministero dell'ambiente
giovedì avevo descritto lo stand del ministero dell'ambiente.
l'enorme stand del ministero dell'ambiente è fatto a divanetti e basta. conto numero:
– 2 poltroncine bianche a 1 posto
– 16 puf bianchi
– 21 sedie a trespolo tipo apebar
– 8 tavolini alti a trespolo
– 5 divanetti bianchi a 2 posti
– 3 tavoli bassi da salotto, su ciascuno dei quali uno dei
– 3 grossi dòssier di litografie sull'iconografia degli anfibi d'italia (segnalo la salamandra, il tritone comune e il rospo da ingoiare)
– 25 fioriere con piante ornamentali
– 4 vasi di ficus beniamina
– 1 bancone con dèplianz vari
– 3 signorine con cadenza romana, 1 signora tintobiondo, un signore calvo.
ebbene, ecco due immagini dello stand del ministero scattate con il telefonino.
il menù dello stand di slow food
alleanza tra i cuochi italiani e i presìdi slow food propone la locanda dele tre chiavi di isera, trento.
10 novembre 2011
budino di casolèt della val di sole
brasato di bovina grigio alpina al marzemino con polenta di mais spin
strudel di mele con crema alla vaniglia
vini: cesconi, cavit, maso furli, fanti, endrizzi, tenuta san leonardo, vivallis
